有名氣的烤布丁太多了...可是只有這家讓我每次吃都有幸福感...
其他那些團購網前幾名的...標榜不加一滴水的...我都吃不慣...

烤布丁一定要倒扣之後再吃...因為看著焦糖順著布丁滑下的時候...聞到焦糖濃濃的甜味...整個人都興奮起來啦(不要問我為什麼因為我也不知道)...
這可是吃烤布丁的第一重享受...
烤布丁和焦糖是不可以分開的...有些店家用果凍類的取代濃稠的焦糖....
甚至有些就擺明整個就只有布丁...
不行不行不行啦...大家不要拆散這麼相愛的兩種食物啦...

而且這家的烤布丁非常滑嫩...有著淡淡的雞蛋香...我喜歡滑嫩不喜歡偏軟的口感...像有些團購前幾名的我都覺得很軟...
有時在百貨公司所謂名店買的烤布丁又比較偏奶烙的口感...
之前因為太愛吃了...我就逼迫喜愛自己做甜點的阿梅阿姨做給我吃...她做出來的也頗有水準...
可是她說焦糖處理起來實在太麻煩了...常常一不小心就焦掉...

想到7年前老王被派去台南上班時...我總是兩手空空前去探望他...
回程的火車...一個〈貪吃〉的弱女子...抱著兩箱的烤布丁回家...喔...我的青春因為焦糖更加美麗阿...

雖然現在團購很發達...但是每次要這樣呼朋引伴的訂...還要跟大家解釋口味什麼的...
某某姊一下怕太甜...叉叉姐一下又嫌太貴...啦啦姊又要我承諾運送過程布丁不會破...
吼...累死我也...破壞我吃這優雅大人氣烤布丁的興致...所以之後我還是堅持有到台南自己扛一箱...

上次託老王他姊去台南時幫忙買...結果她開了一個給她女兒吃...
之後整盒被她女兒吃掉...我滿心期待的可愛布丁只剩空紙箱...沒想到也有小孩懂得這帶著微微焦香的大人滋味

不過這家烤布丁店面根本就是住家不是很好找...我是已經很用心的在地圖上標出它的位置...
台南實在是我心目中NO1的美食天堂阿...



吳媽媽烤布丁有網頁...
http://www.mrsjane.com.tw/profile3-tchinese.html
06-2973270
708 台南市安平區文平路 187 巷 105 號
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